Naleśniki na wynos

Co spakować do lunch boxa na drugie śniadanie lub słodki obiad? Pancakeowe sandwiche - naleśnikowe kanapki po polsku nazywając. Przekąska z pudełka i kuszące słodkości w szkole czy pracy już nie straszne, a równie pyszne... Pyszniejsze, bo bez chemii, bez tego posmaku (czy tylko ja to czuję?), bez niezliczonej ilości E w składzie. Pyszniejsze, bo nadziane masłem orzechowym - miłość od pierwszej łyżki.

Składniki:

na 3 porcje

3 jajka

200 g serka wiejskiego

1/2 łyżeczki cynamonu (można pominąć, jeśli nie lubicie)

łyżeczka oleju kokosowego

45 g masła orzechowego
15 g migdałów w płatkach

Z pomocą sitka oddzielamy z serka granulki od śmietanki. Do osobnych miseczek oddzielamy białka i żółtka. Granulki blendujemy z żółtkami i cynamonem. Białka ubijamy na sztywną pianę, po czym delikatnie mieszając, łączymy z żółtkami. Odstawiamy na ok 5 minut. Smażymy na oleju, na niedużym ogniu, po 3-5 minut z jednej strony. Przekładamy masłem orzechowym i płatkami migdałowymi. I do pudełka. Smacznego.

Porcja: 308 kcal, B 20 g, T 23 g, W 5 g