Przekąska lub mały obiad - taki fast food w wersji healthy. Cytrusowe chipsy nadają lekkość zwykle ciężkiemu serowi, dzięki czemu całość nie zamula. Talerz pełen witamin, makro- i mikroelementów, białka i praktycznie bez węglowodanów. Ale uwaga, bo jest to spora dawka tłuszczu! Tyle jeśli chodzi o dietetyczne podejście, bo w praktyce są bajeczne. Rozpływają się w ustach, a jarmuż przyjemnie chrupie.

Składniki

na 2 porcje

liście jarmużu

łyżka oleju z orzechów włoskich (lub innego)

1/4 łyżeczki chili

łyżeczka czosnku suszonego

otarta skórka z 1/2 cytryny

sól

150 g miękkiego sera (camembert lub brie)

szczypta: oregano, ostrej papryki

Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni. Jarmuż myjemy i dokładnie suszymy, aby nie pozostała na nim woda. Wycinamy grubą łodyżkę/nerw i kroimy na mniejsze kawałki. W małej miseczce mieszamy olej z chili, czosnkiem, skórką z cytryny oraz solą. W dużej misce dokładnie mieszamy jarmuż z przyprawionym olejem. Pieczemy ok. 5-8 minut. Trzeba sprawdzać, aby był chrupiący i niespalony.

Z sera wykrawamy białą pleśń (spokojnie można ją jeść, jednak nie będzie ona potrzebna). Kroimy na kostki 2-3 cm. Wstawiamy do mikrofalówki na 20-25 sekund. Wyjmujemy (uwaga ciepłe), posypujemy oregano i papryką, układamy na chipsach z jarmużu. Smacznego.

Porcja: 284 kcal, B 18 g, T 21 g, W 3 g